キッチンでの調理方法で考えるフライパン選び

フライパンで調理

フライパンだけで何でも料理出来る…なんて知っている人はいますか？私はキッチンで実践しています。

元々こだわりは無かったです。だって、何使っても料理の味が変わることは無いと思っていたからです。
実際、一人暮らしを始めて、初めてフライパンをキッチンに常備しようと思ったとき…その基準は「とりあえず安い」こと（笑）。
どれもそんなに差は無いと思っていたものの、それゆえに何を買ったらよいのかわからなかった私は、安さを優先してホームセンターに行ってきたのです。
すると…種類が多い。しかも、肝心の価格も400円前後の激安タイプから数千円もする高価のタイプまで幅広かったんです。
店員さんに聞いてもよくわからなかったんですが…安さ優先でその一番安い400円ほどのフライパンを購入（笑）。
実際にキッチンで使用してみたら…使いにくい（笑）。サイズが最小だったこともありますが、汚れもなかなか落としにくく、焦げ付やすいので、簡単なチャーハンすら作れなかったです。

時は過ぎ…そんな過去を踏まえて、フライパンの種類や加工方法を自分なりに勉強しました。
勉強するほどに、フライパンの奥深さを知りました…特に、フライパンだけでキッチンで何でも料理出来る点、それも調理方法によって素材の違うフライパンを使い分けるとさらに美味しいとは驚きでした！